在兴文，大年初一必吃！

星沉

过年啦！

最美兴文祝大家新年快乐！

你从昨晚的朋友圈刷屏祝福中缓过来了吗?

新年第一天不得吃顿好的

在大年初一这一天

不少兴文人都有吃“猪儿粑”的习惯

猪儿粑在兴文

有多种形状、多种色彩

象征新一年生活多姿多彩

兴文县玉屏盛产优质糯稻和富硒大米

其米碾粉，适当比例

兑以玉屏优良水，用竹蒸笼一蒸

做成的玉屏特色“猪儿粑”

营养丰富，滋润可口，风味独特

入口绵扎，香气扑鼻

由于熟后其形状如小猪

“猪儿粑”因此而得名

“猪儿粑”的包心和花样很丰富

常用的包心有“喜沙”“酥麻”“肉馅”“水晶”等

花样有“鸡冠”“三尖角”“眉毛酥”“碗儿帽”

“柳腰”“圆鼓”“桃花”“蝴蝶”“软紫荆花”等

吃时每人一筷一碟和一杯清茶

清茶作湿筷用

吃过“猪儿粑”后也可将清茶喝下清心解腻

大年初一

安排一顿软糯香糍的玉屏猪儿粑

团团圆圆过新年

这是兴文最正宗的年味！